Descripción
En Italia no le dicen cafetera. Le dicen la moka — y en muchas casas es lo primero que suena en la mañana.
No es espresso técnicamente. Pero es lo más cerca que vas a llegar sin gastar en una máquina. Concentrado, intenso, con crema si la molienda y el fuego están bien calibrados. El tipo de café que se sirve en taza pequeña y se bebe despacio.
La moka de 6 tazas es la más versátil de la familia. Suficiente para una mesa de desayuno, para preparar la base de un cappuccino casero o para tener café listo para varios sin repetir el proceso. Y con café de especialidad adentro — en lugar del café comercial que viene en lata — el resultado cambia completamente.
Lo que viene en el kit:
Moka Selvina 6 tazas — cuerpo de aluminio de fundición, válvula de seguridad, junta de goma resistente al calor y filtro de acero inoxidable. Compatible con cocinas a gas, eléctricas y vitrocerámica. El diseño clásico que no ha necesitado cambios en ochenta años.
Café molido de origen Selvina — molido especialmente para moka: más fino que el de prensa francesa, más grueso que el de espresso de máquina. Variedades del suroccidente colombiano con cuerpo y dulzor pronunciados — los atributos que la moka sabe extraer mejor. Notas de cata incluidas.
Guía de preparación — fuego, tiempo, señales de que va bien y señales de que algo está saliendo mal. La moka tiene fama de ser difícil, pero el 90% de los problemas vienen de dos errores que la guía explica desde el principio.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.