Curso de Barista en Cali 2026 | Certificado | Café Selvina
Cali, Colombia · Café de especialidad

Aprende a Preparar
Café de Especialidad
desde Cero

Cursos de barista en Cali con granos del suroccidente colombiano — Cauca, Nariño y Valle del Cauca. Grupos de máximo 8 personas.

Técnica profesionalOrigen únicoCupos limitados
Ver cupos disponibles
8

estudiantes máximo por grupo

4

módulos de especialidad

3

regiones de origen trabajadas

Por qué Café Selvina

No enseñamos recetas.
Enseñamos criterio.

Cada clase combina la historia del grano con práctica directa sobre los métodos.

☕

Granos de origen

Café fresco de fincas seleccionadas de Cauca, Nariño y Valle del Cauca — el mismo que usamos en nuestra barra.

◎

Grupos pequeños

Máximo 8 personas. Suficiente tiempo de práctica individual y retroalimentación directa del instructor.

◈

Equipo profesional

Máquinas de espresso, molinos de precisión y todos los métodos de filtrado disponibles durante cada clase.

◇

Certificado incluido

Certificado de participación reconocido en el sector cafetero de Cali + kit de inicio con café Selvina.

Contenido del curso

Qué aprenderás

Cuatro módulos que van del origen del grano hasta la taza. Progresivos, prácticos y con degustación incluida.

01

El Grano y su Origen

Identifica variedades, regiones y procesos de beneficio. Entiende por qué el café de Cauca sabe diferente al de Nariño.

VariedadesCata guiada4 orígenes
02

Molienda y Extracción

Aprende a calibrar el molino y entiende qué pasa cuando el café entra en contacto con el agua — el factor más crítico.

CalibraciónMolino manualMolino eléctrico
03

Métodos de Preparación

V60, prensa francesa, AeroPress y cold brew — y cuándo usar cada uno según el perfil del grano.

V60Prensa francesaAeroPressCold Brew
04

Espresso y Leche al Vapor

Aprende a dosificar, leer una extracción y vaporizar leche para hacer latte art básico.

EspressoVaporizadoLatte art
Opciones de curso

Dos modalidades, el mismo nivel

Elige la que mejor se ajuste a tu agenda. El contenido y los materiales son los mismos en ambas.

Intensivo

Fin de semana — 8 horas

Sábado y domingo, de 9:00 am a 1:00 pm. Ideal si tienes poco tiempo pero quieres una experiencia completa.

  • 8 horas de práctica en 2 días
  • Degustación de 6 cafés de origen
  • Certificado de participación
  • Kit de inicio: 200 g café Selvina

Regular

4 sesiones — 1 por semana

Una sesión por semana, los sábados en la mañana. El formato más recomendado para absorber mejor cada módulo.

  • 4 semanas, 2 horas por sesión
  • Práctica individual en cada clase
  • Retroalimentación personalizada
  • Certificado y kit de inicio incluidos
Para quién es este curso

Sin experiencia previa.
Solo curiosidad.

No necesitas haber trabajado en una cafetería ni tener equipo en casa.

⌂

Los que preparan café en casa

Quieres disfrutar mejor lo que ya tienes, sea una cafetera de filtro, una prensa o una máquina de espresso.

◐

Emprendedores del café

Estás pensando en abrir una cafetería y necesitas entender el producto antes de montar la operación.

◈

Profesionales de alimentos

Trabajas en el sector de alimentos y bebidas y quieres sumar el café de especialidad a tu formación.

◇

Baristas en formación

Tienes práctica pero quieres fundamentos sólidos — origen, extracción, calibración — no solo velocidad en barra.

Preguntas frecuentes

Lo que más nos preguntan

No. Café Selvina pone a disposición todos los equipos: máquina de espresso, molinos, métodos de filtrado y granos frescos.
El certificado de Café Selvina es reconocido en el sector cafetero de Cali. Recomendamos complementarlo con práctica en barra.
Máximo 8 estudiantes por sesión para garantizar tiempo de práctica suficiente y retroalimentación directa del instructor.
En nuestro espacio de formación en Cali, Colombia. La dirección exacta se comparte al confirmar la inscripción.
Sí. Escríbenos directamente por WhatsApp para coordinar la opción que mejor se ajuste a ti.
Cupos limitados

Los grupos se llenan rápido.
Reserva el tuyo.

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